Assessment of the Actual Nutrition of the Workers of the Repair and Track Complex

The results of a study of the state of actual nutrition and vitamin and mineral security of workers engaged in railway track repairs are presented. An imbalance of the diet in terms of basic nutrients has been established, a low quota of carbohydrates and a deficiency of essential vitamins have been identified. Taking into account the assessment of nutritional status, a nutrition program has been developed aimed at enriching the workers’ diet with essential nutrients (vitamins and minerals), protecting the body from adverse production conditions, and improving working capacity.

1. Пименова, Ю. В. Анализ санитарно-гигиенических и бытовых условий монтеров пути путевых машинных станций при работах, выполняемых в режиме закрытого перегона / Ю. В. Пименова, И. А. Поединцев, О. С. Сачкова. Текст : непосредственный // Проблемы безопасности российского общества. 2024. - №1 (45). С. 22-28. EDN HMWRPG.

2. Химический состав российских пищевых продуктов : справочник / Ин-т питания РАМН; под редакцией И. М. Скурихина, В. А. Тутельяна. Москва : ДеЛи принт, 2002. 235 с. Текст : непосредственный.

3. Таблицы калорийности, пищевой ценности и химического состава продуктов питания и готовых блюд. - URL: https://health-diet.ru/table_calorie?ysclid=m6j3opwb3u86472661 (дата обращения: 30.01.2025). Текст : электронный.

4. MP 2.3.1.0253-21. Методические рекомендации «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации» (утв. Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 22 июля 2021 г. URL: https://www.garant.ru/products/ipo/prime/doc/402716140/?ysclid=mb0mvaw6g6866936809 (дата обращения 30.01.2025). Текст : электронный.

5. Трошина, М. Ю. Гигиенические вопросы организации питания работников локомотивных бригад / М. Ю. Трошина. Текст : непосредственный // Актуальные проблемы транспортной медицины. 2006. - №1 (3). С. 091-095. EDN RYCPHJ.

6. Об утверждении перечня вредных производственных факторов на рабочих местах с вредными условиями труда, установленными по результатам специальной оценки условий труда, при наличии которых занятым на таких рабочих местах работникам выдаются бесплатно по установленным нормам молоко или другие равноценные пищевые продукты, норм и условий бесплатной выдачи молока или других равноценных пищевых продуктов, порядка осуществления компенсационной выплаты, в размере, эквивалентном стоимости молока или других равноценных пищевых продуктов: Приказ Минтруда России от 12.05.2022 № 291н (Зарегистрировано в Минюсте России 30.05.2022 № 68624). URL: https://normativ.kontur.ru/document-?moduleId=1&documentId=424013&ysclid=mb0n0dlvts274185917 (дата обращения: 30.01.2025). Текст: электронный.

7. Об утверждении перечня районов Крайнего Севера и местностей, приравненных к районам Крайнего Севера, в целях предоставления государственных гарантий и компенсаций для лиц, работающих и проживающих в этих районах и местностях, признании утратившими силу некоторых актов Правительства Российской Федерации и признании не действующими на территории Российской Федерации некоторых актов Совета Министров СССР : Постановление Правительства РФ от 16 ноября 2021 г. № 1946 URL: http://publication.pravo.gov.ru/Document/View/0001202111170030?ysclid=mb0n8zn1pm146813710 (дата обращения: 30.01.2025). Текст : электронный.

8. Трихина, В. В. Разработка программы и методических рекомендаций для коррекции питания рабочих металлургических предприятий / В. В. Трихина, Е. Л. Лазаревич, А. А. Вековцев. Текст : непосредственный // Техника и технология пищевых производств. 2015. № 1 (36). С. 97-102. EDN TLPWHP.

9. Особенности организации питания военнослужащих РФ / А. А. Терехова, Е. Г. Нелюбина, Е. Ю. Бобкова, И. А. Григорьянц. Текст : непосредственный // Парадигма. 2021. № 4. С. 20-25. DOI 10.24412/2367-8658-2021-4-001. EDN KIFQZA.

10. Давыдова, В. Р. Пища как фактор поддержания работоспособности спортсменов / В. Р. Давыдова, Т. В. Крюк, Т. В. Нужная. Текст : непосредственный // Педагогика, психология и медико-биологические проблемы физического воспитания и спорта. 2007. № 5. С. 164-168. EDN KWSUIB.