Оценка фактического питания работников ремонтно-путевого комплекса
EDN: GUQKIF
Аннотация
Представлены результаты исследования состояния фактического питания и витаминно-минеральной обеспеченности рабочих, занятых ремонтом железнодорожного пути. Установлена разбалансированность рациона по основным нутриентам, выявлена низкая квота углеводов, дефицит незаменимых витаминов. С учетом оценки пищевого статуса разработана программа питания, направленная на обогащение рациона рабочих необходимыми нутриентами (витаминами и минералами), защиту организма от неблагоприятных условий производства, повышение работоспособности.
Об авторе
Ю. В. Пименова
Пименова Юлия Владимировна - преподаватель Учебно-методического центра ВНИИЖГ Роспотребнадзора, аспирант кафедры «Техносферная безопасность», преподаватель кафедры «Гигиена транспорта» РУТ (МИИТ)
Россия
Россия
ФГУП «Всероссийский научно-исследовательский институт гигиены транспорта»; Российский университет транспорта
Список литературы
1. Пименова, Ю. В. Анализ санитарно-гигиенических и бытовых условий монтеров пути путевых машинных станций при работах, выполняемых в режиме закрытого перегона / Ю. В. Пименова, И. А. Поединцев, О. С. Сачкова. Текст : непосредственный // Проблемы безопасности российского общества. 2024. - №1 (45). С. 22-28. EDN HMWRPG.
2. Химический состав российских пищевых продуктов : справочник / Ин-т питания РАМН; под редакцией И. М. Скурихина, В. А. Тутельяна. Москва : ДеЛи принт, 2002. 235 с. Текст : непосредственный.
3. Таблицы калорийности, пищевой ценности и химического состава продуктов питания и готовых блюд. - URL: https://health-diet.ru/table_calorie?ysclid=m6j3opwb3u86472661 (дата обращения: 30.01.2025). Текст : электронный.
4. MP 2.3.1.0253-21. Методические рекомендации «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации» (утв. Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 22 июля 2021 г. URL: https://www.garant.ru/products/ipo/prime/doc/402716140/?ysclid=mb0mvaw6g6866936809 (дата обращения 30.01.2025). Текст : электронный.
5. Трошина, М. Ю. Гигиенические вопросы организации питания работников локомотивных бригад / М. Ю. Трошина. Текст : непосредственный // Актуальные проблемы транспортной медицины. 2006. - №1 (3). С. 091-095. EDN RYCPHJ.
6. Об утверждении перечня вредных производственных факторов на рабочих местах с вредными условиями труда, установленными по результатам специальной оценки условий труда, при наличии которых занятым на таких рабочих местах работникам выдаются бесплатно по установленным нормам молоко или другие равноценные пищевые продукты, норм и условий бесплатной выдачи молока или других равноценных пищевых продуктов, порядка осуществления компенсационной выплаты, в размере, эквивалентном стоимости молока или других равноценных пищевых продуктов: Приказ Минтруда России от 12.05.2022 № 291н (Зарегистрировано в Минюсте России 30.05.2022 № 68624). URL: https://normativ.kontur.ru/document-?moduleId=1&documentId=424013&ysclid=mb0n0dlvts274185917 (дата обращения: 30.01.2025). Текст: электронный.
7. Об утверждении перечня районов Крайнего Севера и местностей, приравненных к районам Крайнего Севера, в целях предоставления государственных гарантий и компенсаций для лиц, работающих и проживающих в этих районах и местностях, признании утратившими силу некоторых актов Правительства Российской Федерации и признании не действующими на территории Российской Федерации некоторых актов Совета Министров СССР : Постановление Правительства РФ от 16 ноября 2021 г. № 1946 URL: http://publication.pravo.gov.ru/Document/View/0001202111170030?ysclid=mb0n8zn1pm146813710 (дата обращения: 30.01.2025). Текст : электронный.
8. Трихина, В. В. Разработка программы и методических рекомендаций для коррекции питания рабочих металлургических предприятий / В. В. Трихина, Е. Л. Лазаревич, А. А. Вековцев. Текст : непосредственный // Техника и технология пищевых производств. 2015. № 1 (36). С. 97-102. EDN TLPWHP.
9. Особенности организации питания военнослужащих РФ / А. А. Терехова, Е. Г. Нелюбина, Е. Ю. Бобкова, И. А. Григорьянц. Текст : непосредственный // Парадигма. 2021. № 4. С. 20-25. DOI 10.24412/2367-8658-2021-4-001. EDN KIFQZA.
10. Давыдова, В. Р. Пища как фактор поддержания работоспособности спортсменов / В. Р. Давыдова, Т. В. Крюк, Т. В. Нужная. Текст : непосредственный // Педагогика, психология и медико-биологические проблемы физического воспитания и спорта. 2007. № 5. С. 164-168. EDN KWSUIB.
Рецензия
Для цитирования:
Пименова Ю.В. Оценка фактического питания работников ремонтно-путевого комплекса. Наука и техника транспорта. 2025;(2):105-111. EDN: GUQKIF
For citation:
Pimenova Yu.V. Assessment of the Actual Nutrition of the Workers of the Repair and Track Complex. Science and Technology in Transport. 2025;(2):105-111. (In Russ.) EDN: GUQKIF
Просмотров:
110
JATS XML
Послать статью по эл. почте 